何戎的藝想世界

美食趴趴走 - 新疆烏魯木齊

Fri, 27 Jul 2007 08:48:19 GMT

到新疆，你一定得品嚐美味又道地的羊，如果沒吃過新疆的羊，別說你真的去過新疆，還有大大小小，各式各樣的”馕”，這種類似烤餅的乾糧，可是新疆人家家戶戶每天必吃的主要食糧。

這趟隨著外景工作，我前往新疆的烏魯木齊，光坐飛機轉來轉去，就超過12個鐘頭，早上七點從台灣起飛，中轉香港與廣州，抵達烏魯木齊，已經是當地晚上八點多，還好烏魯木齊跟台灣在同一時區，沒有時差，但一下飛機，就覺得奇怪，晚上八點多，卻還像下午四點多一樣，太陽高掛半空中，導遊解釋，因為烏魯木齊的緯度高，夏季日照時間特別長，早上六點看到太陽，但要等到晚上10點半，才會天黑看得到月亮。

新疆這個幅員廣大的地方，正好被天山山脈分成一南一北，地雖大，人卻不算多，總人口不過2000萬人左右，漢人、維吾爾人、哈薩克人、回人與塔塔爾人等，許多族群共處，相處融洽。「烏魯木齊」地處北疆，是著名的大城市，這四個字的意思是”美麗的大草原”。

我們初到烏魯木齊，除了對當地超長日照時間感到新奇外，前往下榻飯店的一路上，更驚覺當地的進步與現代化，處處可見一棟又一棟正在興建的高樓，六線道的大馬路蓋得比什麼都快，並非我們想像中的落後荒涼，導遊還說，就算走到天山腳下，手機訊號還是滿格，那才叫了不起呢！

到新疆，一定別錯過品嚐當地的羊肉，導遊說，很多人不敢吃羊，是因為受不了羊肉的羶騷味，不過新疆的羊，吃的可是天然藥草，喝的則是天山雪水，不但不會羶騷，反而比牛肉還好吃，而且羊肉溫補，有益身體健康。

新疆的羊幾乎都是現宰現吃，有一天，我們採訪拍攝天山山腳下一戶哈薩克人家，熱情好客的他們，當場選來一頭羊宰殺，做為午餐招待我們，宰殺之前，哈薩克人習慣唸上一段祝禱文，說也奇怪，這羊聽到之後真的很平靜地，等待生命結束的那刻。

哈薩克人吃羊，是先將切好的一塊塊羊肉煮成一大鍋湯，過程中只加鹽巴調味，妙的是，這湯頭散發出蘿蔔排骨湯的鮮味，羊肉煮好後先撈出，鍋裡的湯再拿來煮「納仁」（一種哈薩克道地的麵食，比手工麵條還要富彈性與嚼勁），肉湯的精華滲入納仁中，搭配煮好的鮮嫩羊肉，看了讓人口水直流，吃完更覺得它是難得的人間美味。

除了清燉的鮮羊，新疆還有全中國知名的烤全羊，我們在地勢最低的吐魯番，拜訪一位名叫帕塔爾的”烤全羊達人”，據他所稱，吐魯番九成五的餐廳所賣的烤全羊，都是出自於他之手。

他的烤全羊，表面塗了一層厚厚的食用漆料，整隻羊烤完之後，外酥內嫩，吃的方式就跟吃手扒雞一樣，直接用手撕著吃，而烤羊的精華在羊腿，羊肋排跟羊眼睛，不過我還來不及嚐嚐羊眼睛是啥滋味，早已被同行的工作人員搶先一步大快朵頤。

新疆的乾果也特別有名，光是”葡萄乾”的種類就有十幾二十種，像一種外型細長，像母馬乳房的萄乾就被稱做「馬奶子」，還有一種”男人香”品種的葡萄乾，當地人說，吃了可固腎，對男人好，所以名為男人香，而”女人香”，吃了則據說可幫助養顏美容。除了乾果，新疆水果也是出了名的甜，尤其是吐魯番的西瓜跟哈蜜瓜，因為終年炎熱乾燥的氣候，而使得瓜肉的糖分很高，所以特別甜。

烏魯木齊有個必去的觀光景點，就是「五一星光夜市」，通常也是越夜越多人，夜市裡集合了各省各地的風味小吃，便宜又好吃，賣最多的還是羊，從烤羊肉串到滷羊蹄、羊肉串很便宜，一串不到台幣3塊錢，吃到肚子飽飽飽。

新疆人除了愛吃羊，也很愛吃「馕」，就跟我們每天要吃飯一樣，因為是新疆人的主要食糧。的作法有點像烤胡椒餅，把製好的，一個個貼在坑內壁，烤到八分熟後翻面繼續烤，還有不同的創意吃法，像「馕包肉」，就是把一整塊羊腿肉放在中間，讓羊肉的味道滲入中，而「肉馕」則像一個包著碎羊肉的烤羊肉派一樣。

另外值得推薦必吃的新疆美食，還有「手抓飯」、「拉條子」、「大盤雞」與「九碗三行」這四道。拉條子也是新疆人的主食之ㄧ，師傅先將手工抽拉出的麵條下鍋煮好後，再淋上由羊肉、洋蔥、紅蘿蔔做成的配料，看起來真有點像炸醬麵！

手抓飯分為甜鹹兩種口味，甜的抓飯裡頭放了葡萄干、紅棗、紅黃胡蘿蔔絲，吃起來像是甜鹹混雜的八寶飯，鹹的手抓飯則是將煮好的白米飯，倒進一鍋鍋滷製好的羊肉湯中，讓湯汁入飯，再將已入味的飯，倒入大鍋中翻炒，搭配煮熟過已去味的大蒜一起吃，感覺更奇特。

大盤雞，真的”粉大盤”！盛裝雞肉的盤子大到我雙手打開，還環抱不住，而且不止雞有夠大盤，連盛裝魚的盤子也大到驚人。

至於回族風味美食「九碗三行」，則是在大大的四方型餐盤上，放上九道菜，九宮格中的菜餚排列，還有一定規矩，相互對角線的兩道菜一定要是相同屬性的食材，比如說對角線這頭是一道蔬菜，那頭就必須也是一道青菜，而不能是一道羊肉或魚肉，這種在婚喪喜慶大場合才看得到的”大菜”，現在也只有在烏魯木齊當地一些傳統回教餐廳才點得到。

這趟新疆行，不但讓我吃飽又喝足，更讓我見識到新疆多采多姿的風土人情，有機會的話，我建議你不妨也去體驗一趟！

美食趴趴走 - 菲律賓宿霧 (下)

Sat, 14 Jul 2007 10:10:06 GMT

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當地導遊告訴我們，宿霧的烤豬，遠近馳名，而且在宿霧，烤乳豬是在婚喪喜慶或一些重大場合才吃得到的”大菜”，因為價格偏高，並不是人人吃得起，所以請得起朋友吃烤乳豬，表示經濟能力還不錯。

宿霧的烤乳豬，外酥內軟，豬皮烤得金黃酥脆，裡頭的豬肉鮮嫩有嚼勁，製作烤豬的師傅，在豬的肚子裡，特別塞入蔥蒜與一些特殊的香料一起烤，讓香料的味道，在烤製的過程中，滲入豬肉中，因此烤豬吃起來有種特別的香味。

「牛腳湯」（KareKare）是另外一道具有當地特色與風味的美食，很多餐廳都可以吃得到這道佳餚，但導遊說，並非每一家推出的，都是”貨真價實”的牛腳湯，因為很多餐廳賣的牛腳湯，會用一些牛尾或是牛的其他部位（簡稱”牛雜”）來混充牛腳，真正道地的KareKare湯，一定得用牛腳熬燉才行。牛腳的口感很像豬腳，不過比豬腳更有彈性，豐富的膠質對美容養顏最好。

我在宿霧的六天外景行程中，還搭船出海，參觀了兩座美麗的小島：「卡兒哈甘島」(CAOHAGAN)與「薄荷島」(BOHOL)。卡兒哈甘島有個「資生堂島」的別名，因為資生堂化妝品的某一支廣告，曾經在此取景拍攝，巧的是，這座島的島主，正好是一對日本夫婦，70多歲的島主Sakiyama崎山克彥先生，原本在日本一家最大的出版社工作，某次來到宿霧度假，在卡兒哈甘島附近浮潛時，被這座島的美景深深吸引，後來他用了大半退休金買下這座島，與島上的居民共同生活，並經營民宿的旅遊行程，自給自足，他還把這段奇妙的經歷寫成一本書，希望讀者跟他一樣熱愛自然無束縛的生活。

我們拜訪島主夫婦的當天，他們特地準備了一道「生魚沙拉」來熱情招待，美食當前，但一向對生食”敬謝不敏”的我，可是猶豫了好一會兒，才拿起叉子，小試兩口，淺嚐之後發現，生魚的腥味其實不重，搭配酸酸甜甜的湯汁，吃起來還不賴，島主說，他們選用的是小尾的秋香魚，這種魚吃起來的口感比較不像一般的生魚片，這道特別的生魚沙拉，也成功克服了我對吃生魚的恐懼。

另一個值得一去的島則是「薄荷島」，這座島上除了有全宿霧歷史最悠久的教堂外，最吸引遊客的活動，就是遊LOBOC河了，這條河不長也不寬，從下游逆流而上，來回約莫一個小時，在遊河時，可以清楚看見河岸兩邊的人家，或是看到活潑的小孩跳進河中游泳，個個泳技驚人，有的孩子還會應遊客要求，爬上岸邊的椰子樹上幫忙摘採新鮮的椰子給遊客享用。

每艘遊河的船同時也是水上餐廳，船家讓遊客在欣賞河岸美景的同時，還可以一邊品嚐他們精心烹煮的美食。薄荷島上還有體型迷你的眼鏡猴，他們只有成人的一個巴掌這麼大，總是用兩個大大的眼睛盯著來往的遊客看，這是我第一次看見這種超卡哇伊的猴子，甚感新奇。

出一趟菲律賓外景，讓我覺得收穫頗豐，不僅讓我見識到不少新鮮事，也獻出了個人不少的初體驗，第一次在海中浮潛，第一次在海上生吃海鮮，而且是第一次吃這麼多的生食，但也因為這種種的第一次，我開始不再這麼排斥吃生食，我想，這應該是我此行最大的收穫吧！

美食趴趴走 - 菲律賓宿霧 (上)

Mon, 09 Jul 2007 05:10:37 GMT

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最近我有幸接下一個紅遍兩岸三地的美食節目外景主持，這份工作最令我興奮的是，可以「周遊列國」，到處趴趴走，遍尋各國最道地的美食。日前去了一趟菲律賓中部大城「宿霧」（CEBU），這是我第一次到菲律賓，果真讓我大開眼界，滿載許多「初體驗」而歸。

菲律賓跟印尼很像，一年四季都很熱，早上九點不到，氣溫已經將近攝氏30度，雖然五六月適逢雨季，偶爾會下點雨，但「熱」跟「曬」是當地”特色”，如果要去旅遊，最好多帶點防曬乳。

因為很熱，所以宿霧的水果特別甜，尤其是當地最有名的「香芒」（顧名思義就是聞起來有股濃濃香味的芒果）。到宿霧，一定要嚐嚐看一顆香芒，它不只甜，吃起來還很順口，因為它的果肉中幾乎沒有一絲一絲的纖維，不會塞牙縫，所以吃完一顆後還想再吃一顆。

成熟的香芒外皮呈黃色，還沒熟的則是青色，青色的香芒，嚼起來像芭樂一樣脆，不過真的很酸，所以當地人會加點粗鹽一起吃，讓鹽的鹹味降低酸味。還有一種更特別的吃法，就是配上有些腥味的「蝦醬」，我還是第一次知道有這種吃法，但實在吃不習慣，因為那種味道，只能說太”奇特”，但是，街上的水果攤販，可都是把青芒一包包切好，再搭配一小包一小包紅色的蝦醬一起賣。

除了水果必嚐之外，導遊還帶我們深入市集，品嚐一種當地人很喜歡吃的零食：炸芭蕉。做法其實很簡單，小販把兩三根短短小小的芭蕉剝皮後，串成一串，裹上一層麥芽糖漿，然後丟到油鍋裡炸到呈金黃色。

一串炸芭蕉，折合台幣只要5塊錢，導遊說，因為宿霧的物價跟生活水準都不比位於北部的馬尼拉，所以很多宿霧人，都喜歡買這種廉價又好吃的甜點來吃。宿霧的島嶼眾多，海鮮更是赫赫有名，豐富的旅程中，超刺激的體驗令我很難忘。

我們選擇到卡兒哈甘島附近海域浮潛，還沒下水呢！就看到兩三位”討海人”划著獨木舟靠近我們的船，向我們兜售他們剛從海中捕獲，”活跳跳”的新鮮海產。平日幾乎不吃生食（像生魚片、生蝦等）的我，既然出國，就該大膽挑戰自我，於是硬著頭皮連續吃了生鮑魚、生龍蝦、生螺貝和生海膽，這個”生鮮”初體驗，也算是邁出我個人在「吃生食」上的一大步。

回到陸上，導遊繼續帶領我們去宿霧當地最有名的「鹹魚市場」，規模大小跟台灣的傳統市場差不多，裡頭每一攤賣的都是用海鹽醃漬處理過的鹹魚，魚的種類五花八門，，讓人看得眼花撩亂，但嚐起來的味道全都是”超級有夠鹹”。有經驗的導遊告訴我們，這鹹魚可是名聞遐邇，很多住在北部馬尼拉，喜歡吃鹹魚的菲律賓人，可是經常不遠千里來買魚。

我們在逛鹹魚市場時，還有趣地發現，昂貴的石斑魚，竟也被拿來做成鹹魚，大夥一陣驚愕，會不會有點太浪費了？但賣魚的小販的回答是，石斑魚在宿霧算是普通的魚，拿來醃漬成鹹魚，很”正常”。另外，小販還介紹我們一種外型瘦瘦長長，名叫「軋路棍」的鹹魚，他說，在菲律賓，家家戶戶都喜歡吃這種魚，而且幾乎天天吃，就像每天都要吃飯一樣。

鹹魚跟宿霧當地人民的生活很密切，他們的早餐經常就是鹹魚配白飯，因為魚鹹，所以飯可以多吃一碗。早餐店也很特別，桌上一盆盆的油炸食物，任君挑選，這些油炸品，有的像春捲，也有炸的蝦米天婦羅餅，一切採”自助式”，吃多少付多少。

宿霧人很喜歡吃「飯」，而且有一種獨特的吃法，就是用芭蕉葉把生米包起來，包起來很像粽子一樣，然後放進鍋裡炊煮到熟，再用刀子剝開一半來吃。菲律賓宿霧還有哪些道地的美食和美景，是你絕不能錯過的？下次讓我繼續告訴你！（待續）

談穿衣哲學

Wed, 13 Jun 2007 09:42:01 GMT

我在學生時代是個超級不懂穿著的人（這也許是我一直交不到女朋友的原因之一吧！）總覺得穿衣服，只要顏色搭配就好，後來總算交到女朋友，這個超級會穿衣服的女朋友，現在是我的老婆，多虧她鍥而不捨地”循循善誘”，我開始懂得怎樣穿得好看一點。

現在的我，雖然不是造型專業，但對於自己該穿怎麼打扮衣裝，卻更有把握穿得更得體又讓人覺得舒服，這其實也是我穿衣服的原則：「舒適」與「簡單」。

我最喜歡的穿著，就是一件白色或淺色T恤搭上一條牛仔褲，或是在T恤外面再加一件POLO衫，我身高181公分，輕便的穿著反而能突顯身材(呵)，或許是以前當主播，總是西裝筆挺地出現在螢幕上，很多人私下看到我，都說我本尊比螢幕上年輕許多，我心想，其實我也沒多老，雖已過而立之年，但並不久，可見衣著給人的感覺與印象，有多大的影響力。

我很喜歡牛仔褲，衣櫥裡的牛仔褲少說十多條，幾乎全是藍色系（我比較不偏好其他顏色的牛仔褲，因為總覺得牛仔褲就應該是藍的，而且最好還要有一種”穿了很久”的懷舊感。）我個人偏好直筒褲（以中直筒為主）或是褲底有一點點小喇叭感覺的靴型褲，因為直筒褲可讓腿型比較直，比較好看。

至於搭配牛仔褲的T恤，我比較喜歡淺色，主要也是因我的膚色比較深，像最基本的白色，或是淺粉、淺紫都很適合我。不過在我的衣櫥裡，還是有一些顏色較為”鮮豔”的T恤。平常我買T恤，會特別挑V領的樣式，除非沒的選，才會選擇圓領。因為V領讓人看起來會比較高，也比較瘦。

衣服，也像是一種語言，你穿的衣服，透露出你的心情，與你個人的生活品味。

正式的服裝，我認為一個男人至少要有兩套西裝，一套深色（最基本的是黑色），一套淺色（可挑淺灰或鐵灰色）西裝最好是選擇「單排扣」的年輕樣式，而且是兩顆或三顆釦（四顆釦的西裝較少，身材較高者較適合），噢，對了，特別要提醒經常穿西裝的男仕，千萬別再把西裝上的最後一顆扣子扣起來，因為那會讓你看起來既”土”又”憋”。（到現在我都還常看到許多男性這麼穿，甚至不乏一些知名人士）

穿西裝搭配的襯衫，我衣櫥裡最多的兩種顏色是「白」與「藍」，因為它們最「安全」也最好搭配領帶。我有個特殊的喜好，穿襯衫必戴袖釦，袖釦讓穿西裝的男人更高雅、紳仕，我從一入社會就深深愛上，而袖釦更是我除了手錶、領帶、名筆之外的收藏之一。

對了。男人的襪子，也是透露男人品味的小細節，材質、顏色都要兼顧，黑色最是安全顏色，很難會出錯，但若是穿上西裝、皮鞋，卻配上了運動黑襪，卻很不OK，粗心率性的男人還是要隨時備好不同材質的黑色襪。

現在流行「靚女」、「型男」，其實男人和女人一樣，「沒有醜男人，只有懶男人」，別以為自己是帥氣陽剛的男性，就可以理直氣壯的和邋塌掛在一起也沒所謂，男人其實不用太”愛”打扮，但一定要”會”打扮，相信不管在情場或職場，都會為您加分。

談戀愛用心最重要 (下)

Tue, 29 May 2007 03:04:46 GMT

記得在宜蘭唸五專時，我們那班舉辦過多次的校際聯誼活動，但我只去過一次，那也是我五年專科求學生活中，唯一的一次。

當時跟我們聯誼的，是在羅東一間知名護理學校的女生，對於我們那群唸機械的理工科男生來說，能跟未來的”小護士”聯誼，真可謂倍感興奮。聯誼當天，大夥兒玩了一個下午的「來電五十」（這個古早電視節目，恐怕有些七年級生聽來會覺得陌生，反正重點就是”男生追女生”啦），曲終人散前，我聽到幾個同學交頭接耳，不約而同地都在討論某個女生。

她是個身材高晀，皮膚白皙，又有著一雙大眼睛的”靚女”，大家都想跟她要電話，都想追她，有同學甚至付諸行動，直接就問她家的地址。我也覺得那個女生很迷人，但就是鼓不起勇氣，去跟她多說點話。我只記得，下火車的時候，有跟她說了”掰掰”兩個字而已。（其實我專科時的口才就已經不錯，有時想想，如果當時我跟她多聊幾句，追她應該不難，但「千金難買早知道」！）

一直到上了大學，因為唸的是新聞傳播，我對女生的態度才比較”大方”，搖身一變為大學生，也終於又有一股想戀愛的衝動，可惜就是遇不到喜歡的對象。

奇妙的是，有一天，我在系辦公室，看到一位漂亮又時髦的「學姊」，她長髮飄逸，打扮入時，很有氣質的感覺。哇！簡直是一見鍾情（不知她是否也有同感），就是她了，我喜歡的就是這個TYPE！

好機會當然不能再錯過，我藉機請這位高我一年級的大三學姊，指導一下系上報紙電腦排版系統如何使用操作，但天知道我根本沒在認真聽，只是純粹想跟這位學姊說說話而已，後來我問到了她的名字：「洪育雯」，這個美女學姊，最後被我成功追到手，現在是我兩個孩子的媽咪！

我能抱得美人歸，我想，是因為「用心」加「緣份」。有句話說：「姻緣天注定」，緣份就是這麼有趣！大三那年，我正好有機會到廣播電台實習，想不到交接給我的前一位學生，就是當時還是我學姊的老婆，我們恰巧都是系上唯一考上實習的學生，每屆只限一個名額。這是在繼「一見鍾情」後，又與她相遇，因為要交接職務，我們在電台常有兩人相處的時候。

有一天深夜下班，我看時間真的很晚了，於是主動要求陪她騎機車回家。但一路上，我邊騎邊想的是，哇！她家還真遠咧，以後如果陪她回娘家，這段路程可不短呢！（當時的我，真的是”想太多”）

更有緣的是，後來我們更在同一家電視台，一塊實習工作，當校園記者，而且還被分在同一組。也許真因為「日久生情」吧，慢慢地，她也對我產生好感，不過後來她畢業進入職場，兩人相處的時間變得不多。我心想這不是辦法，於是決定找一天向她表白，就算真被她拒絕，反正她都已經畢業了，我也不會丟臉丟到學校啦！

「用心」的時候到了！我選定”良辰吉日”，假借正在修一門統計相關課程為理由，邀請她出來幫我做一份問卷。而我說為了謝謝她，要”特地”請她吃晚飯。當天傍晚，我懷著忐忑不安的心，與她相約。這時，我內心那個害怕被拒絕的心態又出現，於是我一直沒拿出”設計”好的”求愛”問卷。

我們倆就這樣一直吃一直吃，吃完晚餐再去吃冰，吃完冰再去喝飲品，當到了第三家店，她終於問我，今天出來的主要目的，不是要幫我做問卷嗎？怎麼一直吃不停！

我只有硬著頭皮把問卷拿出來請她填，結果她一看傻眼，這份問卷上的20個選擇題都跟我有關：「請問你覺得哪句形容詞最適合形容何戎？(1)高大挺拔(2)忠厚老實(3)誠懇善良……」、「請問你最欣賞何戎的哪項優點？(1)聰慧敏捷(2)孝順體貼(3)才華洋溢……」諸如此類的問題，連白痴看了都知道我想追她（不過現在重新看著當時設計的問題，還真覺有些”噁心”，根本就是一份”自戀”問卷嘛！哈哈！）。

這份問卷的最後兩題，我刻意彌封起來，讓她撕開再作答，這兩題分別問她，以後可否不要再叫她學姊？以及如果不行（前一題答案若是”不可以”），是否可再考慮一下？這份真的用了我很多心思的問卷，在我勇敢表白後的五天，讓這位”心難撼動，超級難追”的學姊，答應我的追求，開始一段長達五年的戀情，追到手之後其實更要用心，在我們相戀的五年當中，我「用心」地寫了許多情詩，做了許多卡片，更在當兵前，「用心」自拍了一支紀錄我們甜蜜點滴的MV送她，讓我安然免去「兵變」的恐慌。

這是我第二次的戀愛，也是我最後一次的戀愛，因為我最終走入禮堂，有了現在甜蜜的家庭。所以我說，談戀愛，「用心」準沒錯！

談戀愛用心最重要 (上)

Tue, 15 May 2007 03:39:13 GMT

不過想想，一個人談戀愛的次數似乎並不與成功率呈正比，我才談了兩次戀愛，就成功抱得美人而歸，雖不能算是「戀愛高手」，但也算是個”厲害角色”，當然，這除了「幸運」跟我老婆”不嫌棄”之外，我想，也跟我的「用心」大有關係。

我始終認為，做什麼事情，只要用心，就一定做得到。談戀愛也一樣，有「用心」，雖然不一定保證成功，但成功的機率一定比較高。

記得情竇初開，最早是在我唸國中的時候，那時我喜歡一個隔壁女校的學生，寫過幾封信（內容多半是一些”噓寒問暖”的話，所以嚴格來說，算不上是真正的”情書”），不過在我那個「升學掛帥」的年代，一切均以「課業為重」，所以這段純純的愛（應該說是”單戀”吧，因為對方也不知道我喜歡她）後來就這麼不了了之。

第一次談戀愛，是在考上五專那年。好不容易男女同校，彷彿進入花花世界一般，我喜歡上同校卻不同科的一位女同學，她溫柔又有氣質，說話輕聲細語，體態略為「豐滿」。

當時我們是在搭火車的路上認識（因為當時大家都在外地唸書，週末要坐火車回台北）。由於欠缺「談情說愛」的經驗，我用的追求方式便採「土法煉鋼」，直接了當問了她一句「同學，你願不願意跟我做朋友？」，想不到這種「俗擱有力」的問法竟然奏效！我們成為男女朋友，而且彼此都是對方的初戀。

不過我這段初戀，短短一個月就宣告結束。因為當時年紀小，我還不懂得如何跟異性”長久”相處。當戀愛的衝動消退後，我也不知如何保持原有的”熱情”持續交往下去，於是眼中漸漸看見的是，對方越來越多的缺點，最後我們協議分手。

這段戀情雖然只有30天，卻讓我一下子從戀情的挫敗中成長，一直到了我五專快畢業前，才又對別的女生心動。

第二個讓我心動的女孩，也是同校不同科，但是小我兩年級的學妹。第一眼見到她，讓我”驚為天人”，小鹿亂撞，但因為有過初戀”教訓”，我格外小心翼翼。

有一天正好有個機會跟她聊天，請問她的名字，沒想到得到的答案是「我姓王，名字讓你猜」。天啊！我怎麼可能猜得到。不過，就像我說的，追女孩子要「用心」。她不說沒關係，我用最基本的方法，調閱點名單！

我費盡心思拿到她班上的點名單後瞧了瞧，姓王的女生只有四五個。於是我在一張A4大小的紙上，密密麻麻總共寫了三百多個姓王的名字，「王姿涵」、「王曉玲」、「王美嬌」……（就差沒寫「王子麵」了），其中當然也包括這個女孩子的名字。第二天，我把這份名單交給她，「我猜了三百多個名字，我想當中也許應該會有你的名字吧！」她看了當場傻眼，也對我這招印象深刻，之後，當然問到了她的芳名囉！

這個女孩子家住中南部，為了追她，我還曾有一次糗到不行的經驗。那一年，我好不容易查出她的生日在六月，學校剛好放暑假。我買了一條銀項鍊與一對耳環當作生日禮物，計畫好在她生日那天，坐車南下到她中南部的老家，突然出現在她眼前，送上禮物，給她驚喜，也證明我的「用心」。

當天中午，我依照計畫，坐上野雞車，沿著高速公路一路南下。她家位在中南部一個偏僻的小鄉，真的有夠遠（我在野雞車上睡了三回，起來發現竟然還沒到她家）。轉了一趟車，終於在將近晚上八點，到了她家。

我可以從她臉上的表情知道，她看到我出現的那刻，既驚訝又感動。而我本想繼續按照計畫，說幾句祝福關心的話，就”揮揮衣袖”帥氣地告別，再坐車北上回家。沒想到，糗事發生了，因為她告訴我，她們家那邊晚上八點以後就沒有車了。天啊！那我怎麼辦，露宿街頭嗎？還好她父母肯收留我，最後我就在她家的客房借住了一晚，隔天才回台北。

我後來還是沒追到這個女孩子，因為我並非她所喜歡的”TYPE”，所以，我才說「用心」不一定保證成功，但還好我沒追到她，因為這才使我後來在唸大學時，擁有了我的第二次戀愛，後來這個女生成為我的老婆，所以古人說得好：「塞翁失馬，焉知非福」。（待續）

男人愛下廚女人超幸福

Tue, 01 May 2007 14:26:35 GMT

這些應該都是女人心目中最有魅力的男人。不過，還有一種男人也超有魅力的，就是「會做菜」又「愛做菜」的男人！

男人下廚為什麼超有魅力？因為以前的男人根本不下廚，或幾乎不下廚，至少在我爸那個年代的「大男人」是如此，做菜總被認為是女人「份內」的工作。不過時代在變，社會觀念也在變，想當一個符合男女平權潮流的「新好男人」，眾多條件中的一項，就是要會「煮飯燒菜」。

由於我父親曾是「黃埔軍人」（打過八年對日抗戰），即使卸任軍職，他燒飯洗衣服仍習慣樣樣自己來，而我有幸從小耳濡目染「有樣學樣」，也喜歡待在廚房切切煮煮，每一回煮出來的料理，在家人的讚美之下，頗符合「色香味」的美食標準，哎呀！

當掌聲響起來，愈發增添我對烹飪的興趣與信心，或許無法與飯店或餐廳的大廚手藝相提並論，起碼贏得「美味廚男」的美名。

現代男人愛做菜，對於兩性關係也有意想不到的幫助。我相信很多都會女性，尤其對一個會下廚的男人、或是男友、甚或老公，九成以上都會給予讚美。而同樣條件的兩個男人，如果唯一的差別是一個完全抱持「君子遠庖廚」的觀念，另一個卻是愛下廚的男人，當男人未婚時，站在眾女人面前，我想，「廚男」肯定可以擄獲不少女性的芳心。

拿我自己的經驗來說，還沒娶到老婆前，有一年在情人節當天，特別邀請她來到家中，那天我設計了情人節套餐，包括煎牛排、海鮮濃湯、烤麵包、可口沙拉盤，不僅親自圍圍裙下廚料理，還在餐桌上擺上紅酒，放上鮮花，那一天的用心，直到現在我老婆還念念不忘，呵呵~多值得。

而僅管工作忙碌，三不五時我仍興致勃勃愛下廚，這和我老婆很聰明有關係。每每我在下廚時，她不僅扮演二廚的角色，而且從頭到尾一路讚美到家，這不得不讓我承認，男人下廚其實很需要女人的鼓勵跟讚美，每當我在廚房忙，一陣香味傳出時，我老婆肯定大聲說「好香喔」！煮完一頓飯，老婆邊吃邊說「偶依喜ㄋㄝ」，反而是我不好意思，會問家人意見「真的好吃嗎？」不過老婆笑咪咪的讚美，呵~這可是我下廚累完之後最大的獎勵，而且保證還有下一頓可吃。

而我老婆最喜歡吃，而我最喜歡研究的美食就是義大利麵，這也是我學習烹飪項目中最有興趣，也最拿手的一道「主菜」，可別小看義大利麵，箇中學問可大著！小從麵條的烹煮，大至醬汁的製作，小小細節注意到，做出來的義大利麵就是感覺不一樣。

有情男女一起進廚房做菜，尤其是已婚夫妻，一定能更甜蜜。「男主外、女主內」的想法已經過時，現在要推廣的應該是「老公當大廚，老婆當二廚」。大廚切切煮煮，二廚洗菜兼讚美，就像我認識的一對恩愛夫妻Kevin與Claire，兩夫妻都愛做菜，但是Kevin可是因家學淵源廚藝極佳，婚後也把老婆教到出師，兩人在家中還特別設計夢幻廚房，每回下廚搭配地超有默契，原因無他，就是把「老公喜下廚，老婆愛讚美」這哲學謹記實行。

雖然我說「男人愛下廚，女人超幸福」，但是，幸福的女性可千萬別「人在福中不知福」，因為，我也碰過好多個原本愛下廚的男性，所有的信心都被愛批評、愛給意見的女性給消磨殆盡。親愛的女性朋友，如果您有幸碰到一位愛做菜的男人，千萬不要急著給「專業指教」，不妨多給些鼓勵和讚美，相信我，您一定有機會當一位幸福的女人。

你要什麼樣的人生？

Thu, 05 Apr 2007 05:59:27 GMT

你有沒有認真想過，自己要的「人生」？

最近有幾位主播圈的朋友，因為一些個人的「生涯規劃」（這是很多人離職單上最常看到的離職原因），陸續決定離開新聞工作崗位。我的兩位前輩，一位是前中天新聞資深主播李晶玉，在產假結束後向公司請辭，她希望暫時把重心放在家庭，專心照顧兩個小孩，同時花更多的時間在她的信仰上（她是一位虔誠的基督教徒）；另一位則是我的前同事，前年代新聞資深主播廖筱君，也在三月告別年代，打算讓自己休息充電一下（也有媒體報導說，她可能會跳槽到別台），無奈突然遇上親弟弟的驟逝，打亂許多計劃。

選擇離開主播檯的還有我最好的 "換帖"（就是好哥們啦），TVBS新聞台主播岑永康與他的太太張佩珊。這對家喻戶曉的主播夫妻檔，三月下旬帶著一家人遠赴紐西蘭生活、工作兼進修，時間至少一年。許多人聽到他們這個決定，都不禁佩服他們倆勇氣可嘉，因為要放棄在台灣的一切，到異鄉等於從零開始，還要面對未知的將來。不過他們夫妻倆倒是維持一貫樂觀積極的態度，興致沖沖地期待前往紐西蘭開創新天地。

台灣的電視新聞圈，一下子少了這麼多優秀又專業的主播。很多人或許會問，放棄主播的光環，難道不覺得可惜？況且，能當上主播其實很不容易，更好不容易卡到現在的位子，選在此時暫別主播檯，萬一回來時位子沒了怎麼辦？他們真的昏頭了嗎？我一點都不這麼認為！他們只是選擇自己想過的人生。

小時候，大家一定玩過一種「紙上尋寶」的遊戲，就是在紙上畫著密密麻麻的路徑，然後捲起來。玩的人從最初的起點開始走，隨著紙張慢慢捲開，遇到岔路時，就必須選擇接下去要繼續走的路，不同的路線最後會找到不同的寶藏。人生不也是如此！我們一生中，經常徘徊在十字路口，不知如何抉擇。而最後，不同的選擇決定了不同的未來。

但人生中的選擇，一定是有「捨」才有「得」！李晶玉與廖筱君這兩位晚間黃金時段的主播，因為願意放棄既有的「一姐」地位，而得到更多與家人，尤其是跟孩子相處的時間。岑永康與張佩珊這對同樣超級愛家的夫妻檔主播，捨下在台灣令人稱羨的工作，卻可以跟家人在紐西蘭體驗全然不同的異國生活，小孩子也因此有機會接觸到有別於台灣的教育環境。他們幾位的選擇，從旁人的角度來看，或許是大大的「失」，但對他們而言卻是大大的「得」，因為他們很清楚知道，這才是他們目前想要的生活。

執筆至此，突然想到近日英年早逝的資深音樂人馬兆駿「馬爺」。他的人生可說是相當戲劇化，波折起伏不斷，歷經大起大落，捧紅了許多知名歌手，卻一度窮到身上的錢，只夠買一罐奶粉與一個便當。後來，他選擇成為基督徒，過著最平凡，最簡單卻也最快樂的生活，也因而開始熱心致力於許多的公益慈善活動，積極參與教會事務，創作福音歌曲，並且以他自身的經歷做見證，發行新專輯，希望鼓勵幫助許多人找到正確的人生方向，用行動「愛台灣」。令人惋惜的是，在他正值生命最精華的時期，卻突然因病辭世，結束48年的人生。馬爺走得實在太早，但我覺得馬爺的人生既豐富又精彩，更重要的是，他最後選擇了一個充滿「意義」的人生。

每個人的生命中都有自己的順位，有人會把工作賺錢放在第一順位，有人則認為家庭小孩才應該擺最優先。因為有不同的順位，所以會選擇不同的人生，因而發現自己原來竟有無窮的潛力。

你一定也會有自己想過的人生，但如果還沒有，我建議你從今天，就開始認真想，你將來希望的人生。

態度決定高度

Fri, 09 Mar 2007 15:56:52 GMT

「態度決定高度」是我最喜歡的座右銘，短短六個字，背後卻有很深的意義。「高度」，指的當然不是一個人的身高，而是指一個人的氣度跟格局，以及未來的發展與成就。在職場中，常會聽到一些主管這麼說：「這個人什麼都好，惟獨『態度』有很大的問題，真是可惜！」有時想想，我的工作之路，跟大多數人的比較起來，似乎平安順利地多，絕對跟我的「態度」大有關係。

現在很多年輕的一輩，自身條件越來越好，學歷一個比一個高，很多人頂著碩士博士的頭銜，甚至名校光環的加持找工作，但不是每個人都能如願找到好工作，或是在職場上脫穎而出，關鍵就在於「態度」。因為他們自恃甚高，而「眼高手低」，認為應該是工作配合自己，而不是自己配合工作。

就像我一直從事的新聞傳播工作，這個領域一直是很多傳播相關科系的學生嚮往的天地，但很多人看到的只是當記者有多威風，有貼身採訪大人物或大明星的「特權」，有天不怕地不怕的「無冕王」光環，卻沒看到當記者背後辛苦的一面，比如說，不像一般上班族，有見紅就放的國定假日，另外，一天上班12小時，必要時得超時加班是家常便飯、天災人禍發生時要像警消人員一樣隨傳隨到立刻回公司上班等。如果你覺得這些都不辛苦，或覺得只要能「當記者」，這些辛苦也值得，那恭喜你，已經有了當記者最「基本」的工作態度。

有次跟一個電視台記者朋友聊天，聽他抱怨起現在的年輕人（其實我們也沒有很老啦！只是現在這年代，差三到五歲好像就差了一個世代般）的工作態度實在讓人不敢領教。他告訴我一個真實的例子，就在他所服務，位在內湖的某大電視台新聞部，一個剛畢業就考進來的小女生，從一流學府的研究所畢業，外表條件很優，很有主播臉（意思就是有當主播的外在條件），家境聽說也相當優渥，像這樣條件的人，只要經過一番訓練，假以時日定能成為電視台重用的人才。

不過當小女生工作試用期滿，有一天她突然跑去找新聞部總監「溝通」，她向總監反應，做了新聞工作了三個月，只有一點不能接受，就是常常要值小夜班（在新聞台小夜班的上班時間通常是從中午12點一直到新聞收播也就是凌晨一點鐘下班），原因是她爸爸不放心她一個人這麼晚下班，每天午夜都會來接她回家。新聞部總監耐心聽完之後沒說什麼，簡單回了一句：「妳放心，我一定會幫妳做調整的。」

結果這個小女生從此不必再上小夜班，表達意見果真看來有效。錯！因為她被改調去值「大夜班」（就是從凌晨一點上到早班八點鐘的同事來交接，更慘更累更辛苦！），最後這個小女生選擇離開了這家電視台。這個小女生的問題出在「工作態度」需要加強，因為對電視台主管來說，除非有特殊考量，否則管理上必須一視同仁，有句話說：「怕熱就別進廚房」，輪值小夜班是每個記者的工作，如果只有某個人不用輪值，其他同事會怎麼想，「吃苦耐勞」是每個職場新鮮人必須具備的基本工作態度，如果沒有這種工作態度，就算條件再好，也很難獲得長官的青睞。

年代電視台擔任主播組組長時，最常為了播報班表傷腦筋，有時候因為主播人手不夠，會協調各組一些外型與口條都不錯的文字記者來支援播報，通常這也是記者表現的好機會，因為很多記者都想好好秀一下自己（你看每個人在現場連線時說得口沫橫飛，慷慨激昂就知道），只是苦無表現機會。而且如果支援播報表現地好，更有機會成為固定的「播報記者」（一邊跑新聞一邊兼做播報工作）。我記得當時我們特別選出一位政治組外型口齒皆優的男記者幫忙負責播報假日時段（選男生的原因有時候是因為男生比較耐操，在傳播界有句玩笑話：女生當成男生用，男生當成畜牲用），週末兩天，每天各播三到四節新聞，但也因此，他得辛苦些，一個禮拜只能休一天。

有一天他組上的主管來找我，希望我不要再排他播報，因為這個年輕小伙子竟然以支援播報太累為理由，要求他的主管每週再放他一天補休假，而且每當遇到漏新聞時，他的理由也是因為要忙播報，無暇顧好線上的新聞。我後來找他溝通，告訴他採訪兼播報本來就很辛苦，但有失也必有得，撐撐看一段時間也許有機會更上層樓，但最後他的決定還是放棄兼任播報，沒多久也離開公司轉而從事別的行業。我覺得這樣的「做事態度」，很難讓這位有著優異條件的男記者脫穎而出，工作當中一定會有很多必要的犧牲，如果這位年輕的男記者能堅持住，辛苦一下，或許就有機會比同期的其他記者早一步站上另一個高度，我就是個活生生的例子。

我很幸運地從記者被選為擔任「播報記者」時，每天的日子只能用一個字「忙」來形容。早上九點前到班，出門跑完一則新聞，就要馬上趕回來準備播午間新聞，新聞播完匆匆扒了兩口飯後又趕著出門採訪，因為下午四點就必須趕回公司再準備播下午五點的整點新聞，那段日子很辛苦，卻也是對我很好的磨鍊，我的採訪與寫稿速度因此變得更快，變成一個掌控時間更有效率的人。而且就是抱持著「阿信」的工作態度，別人不想播的時段我主動爭取，新春過年大家搶著休長假，我反而視為是多播一點的機會，慢慢地讓我有機會更上層樓，後來轉而成為專任主播。

所以古人說：「吃得苦中苦，方為人上人」、「吃苦當作吃補」，對於想快速出人頭地的社會新鮮人而言，這可是職場必勝守則之一咧！「態度」永遠是在激烈競爭中讓你勝出的關鍵，當你表現出對工作正面又積極的態度，而不是可有可無隨便的態度，這樣的態度一定會贏得別人的信賴與看重。任何事情，只有你把它當一回事，別人也才會當一回事，這就是「態度」所以如此重要的原因。

創造 1% 的不同

Thu, 01 Mar 2007 08:33:49 GMT

很多成功人士常被問到為何他們能成功的秘訣，他們的答案多半只是簡單一句話：「因為我跟別人有一點不一樣。」的確，1%的不同，就能讓你比其他人更突出。重點是，你要怎麼做到跟別人不同？創造跟其他人的不同，並不需要極盡標新立異之能事，凡事為了不同而不同，其實從「小細節」著手，你就可以做得跟別人不一樣。

說到「細節」，很多人經常會忽略，這也是為什麼他們一直無法在職場上有很好表現的原因之一。你可能會好奇，那「細節」究竟是什麼？細節可多了，實在很難一一詳述，要注重細節，有兩個不可缺的功課要做，一是必須培養自己敏銳的觀察力，二是時時「設身處地」站在別人角度想事情。

我唸大二的下學期，有個機會進入中視新聞部工讀，在那個三台稱霸，有線電視還沒萌芽的年代，能進三台實習或工讀簡直像是中樂透一樣幸運，尤其對我這種一直夢想能進媒體實務環境的學生來說，更是興奮。中視的工讀生，要做的雜事一籮筐，從聯絡記者傳達主管的調度，到幫忙一一發便當給記者大哥大姊。當時唯一可以讓我學到跟新聞專業相關的部份，大概就是幫主播整理記者稿件，順便觀摩真正的記者如何寫新聞稿。不過我想如果有機會，我一定要得多向記者們學些東西。

記者的忙碌可想而知，誰會在忙得半死之餘還耐心你一個學生怎麼寫新聞稿，所以我想，我得先這些大哥大姊建立交情，但是要讓他們注意並且知道我，要花點心思才行。我開始注意這些記者們在「吃」上面有哪些特別的喜好，比如說有些記者大哥大姐不吃牛肉，有些則特喜歡吃雞肉，在剛開始發便當時，我一一記下他們偏好的菜色，後來發便當，我就先拿好他們偏好的主菜。

這個「小細節」開始讓他們發現我跟其他工讀生的不同之處，漸漸地也開始欣賞我這個小帥哥老弟，所以之後每當我想請教記者們如何採訪製作新聞的問題時，他們都會相當慷慨而不藏私地我。我因為「發便當」這個小細節，讓我創造了跟別人1%的不同。現在我應邀前往一些學校演講時，還是經常會跟年輕一輩的學生分享這個我學生時代工讀的小故事，我常告訴同學們，從發便當的小工作中也可以學到東西，可以做得跟別人不同，只看你有沒有用心去想。

我跟其他人不同的地方，還在於多一份「貼心」。我還在年代新聞台工作的那段時間，除了播每日的新聞外，還主持了一個「企業新年代」的訪談單元。這個節目專門邀請一些企業公司的負責人或專業經理人分享他們的管理觀念與方法。說來還蠻欣慰的是，那些曾經來上我節目的老闆們，幾乎每個人對我都稱讚有加，錄完影也對我留下很好的印象。我後來發現，除了是因為我們所準備的問題讓他們覺得真的有用心做功課外，更重要的是讓他們有一種窩心的感覺。

因為每次錄完影，不管這些來賓是大ㄎㄚ小ㄎㄚ，我一定都會親自送他們進電梯或上車，這樣的工作多半都由執行製作來負責，但對我來說，這已經成為一種習慣。我覺得每個人都需要被尊重的感覺，一個親自送客的小動作會讓對方倍感禮遇；不僅如此，事後我更會一一傳發手機簡訊或是E-MAIL給這些受訪者，感謝他們願意撥出時間進棚錄影分享經驗，後來一些朋友轉告我說，這些受訪者收到簡訊後都覺得我很不一樣，因為大概很少有主持人在節目錄影之後還會傳簡訊問候感謝來賓。藉由這個小動作，我跟部分的大老闆還因此建立起友誼，到現在都還會保持固定的聯繫。

站在對方的立場幫對方想，做到貼心的小細節就會很容易。同樣在年代工作的某一年，我正好負責大選的特別報導，當時節目組的執行製作邀請了三四位特別來賓分析選情，眼看人已經到了在化妝室上妝，我卻注意到在訪談現場的桌上竟然空空如也，什麼東西都沒準備。我立刻火速倒了四杯水，再整齊放上四份空白紙張與筆在桌上，等到來賓到齊，錄影一切順利。這是一個很小的細節，如果沒放水，來賓臨時口渴怎麼辦，沒放空白紙，萬一來賓要寫下發言的摘要怎麼辦，還有千萬別認為每位來賓都會隨身帶筆，或許不是每個來賓都會注意這些小地方，但身為製作單位，準備地如此妥當，一定能讓來賓覺得細心又貼心，自然也會留下好印象。

從小處著手創造不同，就能建立個人的特色，跟其他人做出區隔，就算只有1%的不一樣，也會讓你被人注意到。就像「藍海策略」，當所有人都做一樣的事，你的策略不同、你的想法不同、你的方式不同，你的發展，你的未來也會因此而不同。

再忙，都要出國充電去！

Fri, 16 Feb 2007 05:13:44 GMT

很多人喜歡出國旅遊犒賞自己，自從不當何主播，我總算有時間可以出國，享受碧海藍天、愜意輕鬆。趁著聖?佳節，我們一家三口選擇去風光秀麗，民風純樸的峇里島，回想我上次去峇里島，哇~已經是八年前的事。

這次旅程，親愛的兒子和我們一起同行，有了寶貝兒子相伴，親子共遊感覺又不一樣。三歲半的Kevin坐飛機，特別喜歡坐靠窗的位置，他喜歡看窗外的風景，不過每次起飛，他都一定把一旁媽媽的手握得緊緊，才覺得安心。從台北直飛峇里島要花五個小時，這個位在印尼境內的觀光勝地，是我最喜歡的旅遊景點之一，那兒一年四季總是陽光普照，加上物價低廉，是個不錯的度假地點。

再遊峇里島，我選擇住在山區鄉野的一間Vila渡假村，每一棟獨立的Vila，超級寬敞的房子裡，有兩個大房間，一個大客廳，一個餐廳加廚房，屋外還有個小型的私人泳池。浴室內，180多公分長的大浴缸，水面上滿是玫瑰花瓣，我跟愛泡熱水澡的兒子早已等不及，想跳進浴缸好好泡個熱水澡，沒想到，這間Vila因為是用傳統鍋爐將水加熱的方式，一次只能加熱幾公升的水，浴缸的熱水還沒接到三分之一就沒了，想再有熱水可用，要等上20分鐘，當場真是晴天霹靂！最後實在是沒辦法，我們父子倆也只好將就一下，硬著頭皮泡「溫」泉（真的是”溫溫”的，一點都不熱）。

Vila的「奇特體驗」，並不減少遊興，我和兒子玩的不亦樂乎。旅程中，我們去了海神廟、烏布藝術村，印象最深刻的是我去一家店名叫「LOTUS」的咖啡廳午餐，那家餐廳有許多老外光顧，怡人的風景，清風徐來，再加上道地的美食，讓我一時之間，真的是放鬆到最高點，因為，已經很久很久，沒有在日光下的涼亭，欣賞一池的蓮花，頓時，我覺得全身充滿電力一樣，這就是「充電」！

我們還去峇里島最多外國觀光客聚集的KUTA海灘，八年前我和一群旅遊團的去玩，現在則是手牽兒子、老婆，一家人悠閒地散步，踩在沙灘的海水上，欣賞夕陽餘暉，這是用錢都買不到的快樂。而說到「買」？在當地街頭買東西，有個很好玩的文化，店家們都會積極拉攏遊客買東西，當地地陪告訴我們，到峇里島最大的樂趣之一，就是買東西殺價，不過殺價也要「有規矩」，可別漫天地亂殺一通，所以商家出價後，殺價的幅度大約是開價的三到五折，隨行的好友們，大家一一記下，各自去消費時，卻發現了好玩的現象，當地的店員還真喜歡和遊客一來一往地喊價，譬如買一件沙龍，我們問「老闆，多少錢？」「八萬(印尼盾)。」「NO~NO~NO，三萬。」「不可以，四萬。」來回講價之間，他們的神情煞是有趣，但是，千萬記得在觀光景點買紀念品，千萬不要輕易說出「一萬」(印尼盾)這個價碼，否則，再客氣的老闆都會突然冒出一句「一萬”台幣”」這四個字，詢問之下才知，當遊客殺價殺過頭，他們就會脫口而出，意思是「我賣你一萬台幣好了」。

記得最後一天我們正整在行李要回家時，兒子突然放聲大哭，「我不想回去，因為我都還沒看到峇里島的聖誕老公公…，鳴鳴鳴。」我抱著他安慰他，心想，天真的小孩真的讓我心疼，我望著老婆，兩人忍不住會心一笑。

短暫的峇里島二次遊，讓我意猶未盡，這讓我想到王品集團董事長戴勝益，對於旗下員工有三個要求。戴董希望他的員工，一生當中至少要做到「登百岳、遊百國、嚐百店」這三件事。其中，「遊百國」是希望鼓勵員工，透過不斷出國旅遊，讓自己充分休息，盡情玩樂，也在旅行中增廣見聞。

想想這年頭，每個人都很忙，忙著努力賺錢，要做到「遊百國」也許真的不容易，但偶爾出國走走，真正的讓腦袋靜一靜，好好休息，換個心情，充電再出發，返回工作崗位時，你絕對會發現自己的不同。

小兒看病記

Fri, 16 Feb 2007 04:54:34 GMT

有小孩是天底下最幸福的事，他們是「天使」，令人滿心想愛他們。但養小孩真的很辛苦，而且最累人的，就是孩子生病了。生病的小孩很容易哭，需要照顧，父母得很有耐心，否則小孩可能會變「魔鬼」。最近是流行性感冒肆虐期，一會兒B型流感，一下又是A型感冒，還有一種「腸胃型感冒」，不幸”中鏢”得到這種感冒的小朋友，症狀是上吐下瀉，這可苦了全家人。

我家寶貝兒子，前陣子感染腸胃型感冒，他上床睡覺的前一刻還好端端的，半夜睡到一半突然吐了滿床，我跟老婆睡眼惺忪地起身幫他換衣服，又換床單，好不容易清理乾淨，結果睡沒半小時又吐，而且因為不舒服，吐完的兒子哇哇大哭。這時，你就會發現母愛的偉大，只見老婆一邊輕拍兒子的背，一邊唱著他最喜歡的兒歌安撫他。唉！說起對孩子的耐性，老實講，我還真差給老婆一大截，生病的孩子最需要的就是耐心，要花時間安撫，還要不厭其煩地清理他們的「穢物」。

隔天我帶著寶貝兒子到醫院，一檢查，果然是「腸胃型感冒」作怪。醫生說，一、二月份這波腸胃型感冒，病毒如果是在胃裡，就會出現嘔吐的症狀，如果在大腸，會讓肚子拉個不停，從發病到痊癒的時間至少要一個禮拜左右，而且病毒會透過飛沫與接觸傳染給大人，要特別小心。

我真佩服小兒科醫生，他們總會針對每個孩子使出不同連哄帶騙的方法完成檢查，像我兒子有個奇怪的習慣，每次醫生要用舌板（一支扁扁的，有點像冰棒板的東西）來檢查他的喉嚨，「Kevin，好乖，把嘴張開。」兒子說什麼都不肯張開，我和醫生說，兒子吃軟不吃硬，於是我們換個方式，要兒子自己拿著舌板，怪了，手拿舌板的兒子竟然乖乖張大嘴巴讓醫生檢查。

帶小孩看病不是最難的，更難的是如何讓他們乖乖吃藥。很多爸媽在家追著孩子跑，就為了讓小孩把藥給吃了，還記得初為人父的我，為了讓小孩吃藥，扮「黑臉」也扮「白臉」，沒想到和小孩”ㄌㄨˊ”半天，他們還是不肯吃藥，後來，我靈光一動，讓吃藥變成一種遊戲。

我告訴兒子說要跟他比賽，他用一根吸管連著小藥杯中的藥水，我在一旁則是準備把開水倒進小杯子裡，遊戲規則是，看他吸得快還是我倒得快，結果，比賽結束，不僅他把藥給吃了，我倒進小杯子的水，他還主動央求要喝，嘿嘿嘿~如此一舉兩得，讓我餵藥工作也變得輕鬆又有趣。

小朋友都喜歡玩，用「遊戲」讓他們樂在其中，是一個不錯的idea！

除了遊戲，小孩子更需要鼓勵與獎勵，上個月帶兒子去看牙，才三歲半的他，真令我刮目相看。那是他生平第一次去看牙醫阿姨，檢查完後，醫阿姨說：「你兒子三歲半，已經長了二十顆乳牙，不過有四顆小蛀牙。」沒想到，第一次去檢查，寶貝兒子就發現有四顆小小的蛀牙。天啊！每天刷牙的兒子，還是難逃蛀牙的命運，是因為天生和我一樣愛吃糖嗎？

心裡正內疚不已時，我看見寶貝兒子在診療台上，他的表現完全讓我吃驚，我原以為超級怕痛的他，可能動不動就哇哇大叫，想不到他卻冷靜地可以，整個補牙的過程中，連一聲都沒吭，愛撒嬌的他，從頭到尾主動緊緊抓住我的手，而且全力配合醫阿姨的每一個指令，「來！乖，把嘴張大。」沒半秒，兒子馬上把嘴張的像河馬一樣，妙的是，他還會拿鏡子照著自己的牙齒，小大人的模樣，讓我在一旁看了不禁噗ㄘ一笑，而他傑出的表現，讓醫生連連稱讚，直呼他不像第一次看牙的寶寶，為此，還送兒子一台火柴盒小汽車，做為獎勵的小禮物，「哇~小ㄅㄨㄅㄨ耶！」兒子愛車如癡，小汽車是很好的獎勵，沒想到，為了再拿獎品，他後來甚至還會主動問我，「爸爸，我們什麼時要再去看牙齒呢？」

其實，已經身人父的我，從小就怕看牙，就怕聽到鑽牙的吱吱聲音，沒想不到兒子在這方面竟然比我還勇敢，果然青出於藍，不過，再想想，或許醫生也很有一套，用獎品鼓勵小朋友，會不會以後怕看牙的大人，也可以拿獎品，不知那時，我會不會和兒子一樣勇敢。

別怕轉型只要你行

Tue, 06 Feb 2007 10:32:19 GMT

有句話說：「年輕真好！」因為年輕，外表不老，體力也好，但我覺得，「年輕」讓人更有勇氣，這點最重要。

我離開主播台已經快一年，轉型成為專業主持人，主持綜藝節目、主持談話性節目，還是許多頒獎典禮、記者會及各式大小活動的主持人。主持邀約不斷，讓我發現，離開主播台不播新聞之後，自己可發揮的戰場還不少，要挑戰自己、增強自己十八般武藝的學問還很多，雖說，無心插柳轉戰主持，一路走來也還順利，但個性謹慎的我，可是走的戰戰兢兢，希望自己更上層樓，日日有成長。

只是，新聞圈待久了，毅然又突然的人生轉捩點，讓很多老朋友、好朋友很關心，他們擔心我離開新聞台之後，馬上做這麼大的改變，會不會過得不好。

「為什麼當初不選擇繼續留在主播台呢？」「演藝圈很現實，有一餐沒一餐，你個性太溫和有禮，不適合吧？」「不對，現在根本沒有一行是捧鐵飯碗，而且演藝圈就缺你這種型的男人，好好發揮，一定有前途，不過，演藝圈很複雜，你太單純了。」「你是新好男人，可惜結婚了，不能鬧緋聞，這樣紅不快，哈哈哈…。」各式各樣的回應都有，我都虛心接受。然而心裡的答案卻只有一個，就是人生有無限可能，老天給了我人生選擇意外旅程的機會，還好我年輕，我想讓自己試試看，走一條不同的路，因為不試，你永遠不知道自己做不做得到，我有勇氣挑戰，另外，我問我老婆意見，她給我一顆強心丸，她說，給他拼了，就算以後每天可能只有吃水餃的錢可花，她都陪我，家人的支持，讓我勇往直前。

其實離開主播台，我不是轉行，因為我還在傳播界，只不過媒體定位我為「藝人」，所以，我算轉戰演藝圈，呵呵~這我倒有點不習慣，直到現在我看見報導把我歸類為藝人，我都覺得怪怪的。但想想，凡事總有起頭，名稱不重要，倒是我發現當主播和做「主持人」，真可謂隔行如隔山，而這也激發了我強烈的學習慾望，為了勝任雙語記者會(有外籍佳賓時)的主持工作，我重拾學生時代奮力讀英文的力氣，再請外籍老師補強英文，努力起來一點也不以為苦，還樂在其中。為了擔任活動佳賓，我和名模上舞蹈教室一起跳國標舞，自封為「舞癡」(是”舞蹈白癡”啦！)的我，為了不漏氣，現場還拍DV，回家拉著家人猛練。為了主持節目，得露出全身有更好的外型，我竟然可「因公」不時抽空去健身房，這些都是離開主播台後，人生意外的收穫。

捨、得，捨、得，有捨才有得？當主播近三千個日子我十分珍惜，但人生難買早知道，意外離開主播台，我捨下主播的光環，開始在另一個戰場打拼，上帝眷顧我，讓我因捨而得，心懷感恩，也讓我想起有一回，我們一家人和死黨好友主播夫妻檔~TVBS主播岑永康與張珮珊，兩家老小相偕去六福村樂園玩，那天，我做了我一輩子另一個勇敢的決定，就是答應岑永康跟他一起坐「自由落體」和「傲空神鷹」，不暪大家，身高181公分的我，當天真是鼓起「好大的勇氣」去「玩」，媽呀！我坐「自由落體」掉下來時簡直想死，接著又坐全六福村最刺激，雙腳騰空在天空S型翻轉的「傲空神鷹」時，更差點口吐白沬(一點都不誇張)，但是，您相信嗎？我竟然還坐了第二次「傲空神鷹」，結束時，我真是天旋地轉，在路邊休息了好一陣子，一直不想坐嚇死自己遊樂設施的我，那一天，只因為我的好友岑永康激勵我，他說，「年輕多坐幾次，等年紀更老了，更不可能坐了。」可不是嗎？我的轉型，也因為我相信，自己三十出頭的年紀，得迎向人生每一個挑戰與考驗。

享瘦，沒那麼容易

Thu, 01 Feb 2007 12:25:13 GMT

“Trust me, you can make it.”這句廣告詞，很多人都聽過。簡潔有力的一句話，要告訴想減重塑身的人，只要有信心，一定”瘦”得了。那為什麼有那麼多人，還是那麼胖，減不下來？因為，減重的過程中，很多人”受”不了，才一直”瘦”不了。”受”不了什麼？受不了饑餓時的痛苦，受不了運動時的疲累，更受不了明明做了一堆事消耗熱量，結果站上體重計一磅，還是沒減幾兩肉。

享”瘦”，需要恆心跟毅力！訂下目標，就要不達目的，誓不放棄。（但也別過於極端到”不成功便成仁”，畢竟減肥誠可貴，生命價更高。）看到以前播新聞時的照片，再對照如今瘦下來之後的模樣，差異還真不小，我的老同事，他們都驚訝我怎麼瘦了一圈。當初我還在新聞台工作時，體重長期維持在82公斤上下，最重時還一度曾胖到快84公斤。主播發福時，新聞台的長官倒不會嚴厲警告你，而是不時地「暗示」你。「最近你有休假比較多天嗎？是跑去哪兒玩啦，是不是吃得蠻好的，有胖一點喔。」「告訴我，是我的錯覺，還是你真的胖了點？」、「要不要請化妝師幫你多打一點shadow(兩頰的深色粉底)，讓臉看來小一點？」這些話不斷在你耳邊出現時，你就知道，該減肥了。

尤其離開主播圈，轉戰主持界，看見鏡子裡的我，雙下巴都出來了，我當下立定志向，要從82公斤減到76公斤。減掉6公斤，聽來容易，做到很難，而且醫生有說過，減肥是需要循序漸進的，驟然的體重下降，並非健康的方法，靠「斷食」不吃東西來減重，也不是最好的辦法，我因此決定，以「運動」與「控制飲食」雙管齊下，實行減重計畫。
於是，我開始迷上健身房，一週至少去個兩次，每次運動一個半小時。比照之前長期坐在辦公室，鮮少運動，一開始跑步，竟然跑沒幾分鐘就已氣喘如牛，我心想，「天哪，我年紀輕輕，還跑不到一兩公里就喘成這樣，真差勁，唉！乾脆放棄別跑算了。」但我又想，轉型成為主持人，再也不能躲在播報台之後，我一定要成功，把大腿變瘦，再想想，除了運動員以外，還有哪些工作可以順便運動，真奇妙！換個思考角度，果然跑得比較起勁，過了三個禮拜，跑三公里對我來說，已經是”一塊蛋糕”（a piece of cake）。粉容易!哇哈哈~

運動還需要配合「飲食」，我將原本一天三餐的飲食模式改為「一天兩餐」，第一餐的時間接近中午，就像是brunch，之後的第二餐接近傍晚，八點以後就儘量不吃東西了，宵夜更是不用說，成為「永久拒絕往來戶」。（我承認，難免會有嘴饞之時，抗拒不了食物的誘惑，但次數不多，三根手指頭數得出來。）

我的減肥法寶是吃東西開始玩「分類遊戲」，例如，不吃白飯只吃菜，因為米飯類澱粉高，多吃瘦肉與青菜，降低糖類攝取，我開始喝無糖咖啡，這對從小愛吃糖的我，真是場苦難，一開始真的好辛苦。

但是「節制飲食」這招真的很有效，因為光是不吃宵夜，我的體重在減重的第一個禮拜，就因此降低了快兩公斤。三個月後，我的目標達到了，減去身上六公斤的贅肉，以前的褲子一穿，腰小了一吋，哇！那種成就與滿足感是無法形容的。我瘦了，我終於”健康地”瘦了，比起有人靠吃減肥藥來瘦，這種方法健康多了。男人要身材，真的要和女性一樣辛苦，我提醒自己，變瘦的身材需要更多的耐力維持，好不容易減下來的體重，如果不注意，還是有可能會再增加，所以要時時盯著體重的變化，提醒自己。(我好像變成營養師了，呵。)

減肥不難，難的是你有沒有決心減到底，快定下目標，Trust me, you will make it.

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