何戎的藝想世界

當地導遊告訴我們，宿霧的烤豬，遠近馳名，而且在宿霧，烤乳豬是在婚喪喜慶或一些重大場合才吃得到的”大菜”，因為價格偏高，並不是人人吃得起，所以請得起朋友吃烤乳豬，表示經濟能力還不錯。

宿霧的烤乳豬，外酥內軟，豬皮烤得金黃酥脆，裡頭的豬肉鮮嫩有嚼勁，製作烤豬的師傅，在豬的肚子裡，特別塞入蔥蒜與一些特殊的香料一起烤，讓香料的味道，在烤製的過程中，滲入豬肉中，因此烤豬吃起來有種特別的香味。

「牛腳湯」（KareKare）是另外一道具有當地特色與風味的美食，很多餐廳都可以吃得到這道佳餚，但導遊說，並非每一家推出的，都是”貨真價實”的牛腳湯，因為很多餐廳賣的牛腳湯，會用一些牛尾或是牛的其他部位（簡稱”牛雜”）來混充牛腳，真正道地的KareKare湯，一定得用牛腳熬燉才行。牛腳的口感很像豬腳，不過比豬腳更有彈性，豐富的膠質對美容養顏最好。

我在宿霧的六天外景行程中，還搭船出海，參觀了兩座美麗的小島：「卡兒哈甘島」(CAOHAGAN)與「薄荷島」(BOHOL)。卡兒哈甘島有個「資生堂島」的別名，因為資生堂化妝品的某一支廣告，曾經在此取景拍攝，巧的是，這座島的島主，正好是一對日本夫婦，70多歲的島主Sakiyama崎山克彥先生，原本在日本一家最大的出版社工作，某次來到宿霧度假，在卡兒哈甘島附近浮潛時，被這座島的美景深深吸引，後來他用了大半退休金買下這座島，與島上的居民共同生活，並經營民宿的旅遊行程，自給自足，他還把這段奇妙的經歷寫成一本書，希望讀者跟他一樣熱愛自然無束縛的生活。

我們拜訪島主夫婦的當天，他們特地準備了一道「生魚沙拉」來熱情招待，美食當前，但一向對生食”敬謝不敏”的我，可是猶豫了好一會兒，才拿起叉子，小試兩口，淺嚐之後發現，生魚的腥味其實不重，搭配酸酸甜甜的湯汁，吃起來還不賴，島主說，他們選用的是小尾的秋香魚，這種魚吃起來的口感比較不像一般的生魚片，這道特別的生魚沙拉，也成功克服了我對吃生魚的恐懼。

另一個值得一去的島則是「薄荷島」，這座島上除了有全宿霧歷史最悠久的教堂外，最吸引遊客的活動，就是遊LOBOC河了，這條河不長也不寬，從下游逆流而上，來回約莫一個小時，在遊河時，可以清楚看見河岸兩邊的人家，或是看到活潑的小孩跳進河中游泳，個個泳技驚人，有的孩子還會應遊客要求，爬上岸邊的椰子樹上幫忙摘採新鮮的椰子給遊客享用。

每艘遊河的船同時也是水上餐廳，船家讓遊客在欣賞河岸美景的同時，還可以一邊品嚐他們精心烹煮的美食。薄荷島上還有體型迷你的眼鏡猴，他們只有成人的一個巴掌這麼大，總是用兩個大大的眼睛盯著來往的遊客看，這是我第一次看見這種超卡哇伊的猴子，甚感新奇。

出一趟菲律賓外景，讓我覺得收穫頗豐，不僅讓我見識到不少新鮮事，也獻出了個人不少的初體驗，第一次在海中浮潛，第一次在海上生吃海鮮，而且是第一次吃這麼多的生食，但也因為這種種的第一次，我開始不再這麼排斥吃生食，我想，這應該是我此行最大的收穫吧！

最近我有幸接下一個紅遍兩岸三地的美食節目外景主持，這份工作最令我興奮的是，可以「周遊列國」，到處趴趴走，遍尋各國最道地的美食。日前去了一趟菲律賓中部大城「宿霧」（CEBU），這是我第一次到菲律賓，果真讓我大開眼界，滿載許多「初體驗」而歸。

菲律賓跟印尼很像，一年四季都很熱，早上九點不到，氣溫已經將近攝氏30度，雖然五六月適逢雨季，偶爾會下點雨，但「熱」跟「曬」是當地”特色”，如果要去旅遊，最好多帶點防曬乳。

因為很熱，所以宿霧的水果特別甜，尤其是當地最有名的「香芒」（顧名思義就是聞起來有股濃濃香味的芒果）。到宿霧，一定要嚐嚐看一顆香芒，它不只甜，吃起來還很順口，因為它的果肉中幾乎沒有一絲一絲的纖維，不會塞牙縫，所以吃完一顆後還想再吃一顆。

成熟的香芒外皮呈黃色，還沒熟的則是青色，青色的香芒，嚼起來像芭樂一樣脆，不過真的很酸，所以當地人會加點粗鹽一起吃，讓鹽的鹹味降低酸味。還有一種更特別的吃法，就是配上有些腥味的「蝦醬」，我還是第一次知道有這種吃法，但實在吃不習慣，因為那種味道，只能說太”奇特”，但是，街上的水果攤販，可都是把青芒一包包切好，再搭配一小包一小包紅色的蝦醬一起賣。

除了水果必嚐之外，導遊還帶我們深入市集，品嚐一種當地人很喜歡吃的零食：炸芭蕉。做法其實很簡單，小販把兩三根短短小小的芭蕉剝皮後，串成一串，裹上一層麥芽糖漿，然後丟到油鍋裡炸到呈金黃色。

一串炸芭蕉，折合台幣只要5塊錢，導遊說，因為宿霧的物價跟生活水準都不比位於北部的馬尼拉，所以很多宿霧人，都喜歡買這種廉價又好吃的甜點來吃。宿霧的島嶼眾多，海鮮更是赫赫有名，豐富的旅程中，超刺激的體驗令我很難忘。

我們選擇到卡兒哈甘島附近海域浮潛，還沒下水呢！就看到兩三位”討海人”划著獨木舟靠近我們的船，向我們兜售他們剛從海中捕獲，”活跳跳”的新鮮海產。平日幾乎不吃生食（像生魚片、生蝦等）的我，既然出國，就該大膽挑戰自我，於是硬著頭皮連續吃了生鮑魚、生龍蝦、生螺貝和生海膽，這個”生鮮”初體驗，也算是邁出我個人在「吃生食」上的一大步。

回到陸上，導遊繼續帶領我們去宿霧當地最有名的「鹹魚市場」，規模大小跟台灣的傳統市場差不多，裡頭每一攤賣的都是用海鹽醃漬處理過的鹹魚，魚的種類五花八門，，讓人看得眼花撩亂，但嚐起來的味道全都是”超級有夠鹹”。有經驗的導遊告訴我們，這鹹魚可是名聞遐邇，很多住在北部馬尼拉，喜歡吃鹹魚的菲律賓人，可是經常不遠千里來買魚。

我們在逛鹹魚市場時，還有趣地發現，昂貴的石斑魚，竟也被拿來做成鹹魚，大夥一陣驚愕，會不會有點太浪費了？但賣魚的小販的回答是，石斑魚在宿霧算是普通的魚，拿來醃漬成鹹魚，很”正常”。另外，小販還介紹我們一種外型瘦瘦長長，名叫「軋路棍」的鹹魚，他說，在菲律賓，家家戶戶都喜歡吃這種魚，而且幾乎天天吃，就像每天都要吃飯一樣。

鹹魚跟宿霧當地人民的生活很密切，他們的早餐經常就是鹹魚配白飯，因為魚鹹，所以飯可以多吃一碗。早餐店也很特別，桌上一盆盆的油炸食物，任君挑選，這些油炸品，有的像春捲，也有炸的蝦米天婦羅餅，一切採”自助式”，吃多少付多少。

宿霧人很喜歡吃「飯」，而且有一種獨特的吃法，就是用芭蕉葉把生米包起來，包起來很像粽子一樣，然後放進鍋裡炊煮到熟，再用刀子剝開一半來吃。菲律賓宿霧還有哪些道地的美食和美景，是你絕不能錯過的？下次讓我繼續告訴你！（待續）

我在學生時代是個超級不懂穿著的人（這也許是我一直交不到女朋友的原因之一吧！）總覺得穿衣服，只要顏色搭配就好，後來總算交到女朋友，這個超級會穿衣服的女朋友，現在是我的老婆，多虧她鍥而不捨地”循循善誘”，我開始懂得怎樣穿得好看一點。

現在的我，雖然不是造型專業，但對於自己該穿怎麼打扮衣裝，卻更有把握穿得更得體又讓人覺得舒服，這其實也是我穿衣服的原則：「舒適」與「簡單」。

我最喜歡的穿著，就是一件白色或淺色T恤搭上一條牛仔褲，或是在T恤外面再加一件POLO衫，我身高181公分，輕便的穿著反而能突顯身材(呵)，或許是以前當主播，總是西裝筆挺地出現在螢幕上，很多人私下看到我，都說我本尊比螢幕上年輕許多，我心想，其實我也沒多老，雖已過而立之年，但並不久，可見衣著給人的感覺與印象，有多大的影響力。

我很喜歡牛仔褲，衣櫥裡的牛仔褲少說十多條，幾乎全是藍色系（我比較不偏好其他顏色的牛仔褲，因為總覺得牛仔褲就應該是藍的，而且最好還要有一種”穿了很久”的懷舊感。）我個人偏好直筒褲（以中直筒為主）或是褲底有一點點小喇叭感覺的靴型褲，因為直筒褲可讓腿型比較直，比較好看。

至於搭配牛仔褲的T恤，我比較喜歡淺色，主要也是因我的膚色比較深，像最基本的白色，或是淺粉、淺紫都很適合我。不過在我的衣櫥裡，還是有一些顏色較為”鮮豔”的T恤。平常我買T恤，會特別挑V領的樣式，除非沒的選，才會選擇圓領。因為V領讓人看起來會比較高，也比較瘦。

衣服，也像是一種語言，你穿的衣服，透露出你的心情，與你個人的生活品味。

正式的服裝，我認為一個男人至少要有兩套西裝，一套深色（最基本的是黑色），一套淺色（可挑淺灰或鐵灰色）西裝最好是選擇「單排扣」的年輕樣式，而且是兩顆或三顆釦（四顆釦的西裝較少，身材較高者較適合），噢，對了，特別要提醒經常穿西裝的男仕，千萬別再把西裝上的最後一顆扣子扣起來，因為那會讓你看起來既”土”又”憋”。（到現在我都還常看到許多男性這麼穿，甚至不乏一些知名人士）

穿西裝搭配的襯衫，我衣櫥裡最多的兩種顏色是「白」與「藍」，因為它們最「安全」也最好搭配領帶。我有個特殊的喜好，穿襯衫必戴袖釦，袖釦讓穿西裝的男人更高雅、紳仕，我從一入社會就深深愛上，而袖釦更是我除了手錶、領帶、名筆之外的收藏之一。

對了。男人的襪子，也是透露男人品味的小細節，材質、顏色都要兼顧，黑色最是安全顏色，很難會出錯，但若是穿上西裝、皮鞋，卻配上了運動黑襪，卻很不OK，粗心率性的男人還是要隨時備好不同材質的黑色襪。

現在流行「靚女」、「型男」，其實男人和女人一樣，「沒有醜男人，只有懶男人」，別以為自己是帥氣陽剛的男性，就可以理直氣壯的和邋塌掛在一起也沒所謂，男人其實不用太”愛”打扮，但一定要”會”打扮，相信不管在情場或職場，都會為您加分。

記得在宜蘭唸五專時，我們那班舉辦過多次的校際聯誼活動，但我只去過一次，那也是我五年專科求學生活中，唯一的一次。

當時跟我們聯誼的，是在羅東一間知名護理學校的女生，對於我們那群唸機械的理工科男生來說，能跟未來的”小護士”聯誼，真可謂倍感興奮。聯誼當天，大夥兒玩了一個下午的「來電五十」（這個古早電視節目，恐怕有些七年級生聽來會覺得陌生，反正重點就是”男生追女生”啦），曲終人散前，我聽到幾個同學交頭接耳，不約而同地都在討論某個女生。

她是個身材高晀，皮膚白皙，又有著一雙大眼睛的”靚女”，大家都想跟她要電話，都想追她，有同學甚至付諸行動，直接就問她家的地址。我也覺得那個女生很迷人，但就是鼓不起勇氣，去跟她多說點話。我只記得，下火車的時候，有跟她說了”掰掰”兩個字而已。（其實我專科時的口才就已經不錯，有時想想，如果當時我跟她多聊幾句，追她應該不難，但「千金難買早知道」！）

一直到上了大學，因為唸的是新聞傳播，我對女生的態度才比較”大方”，搖身一變為大學生，也終於又有一股想戀愛的衝動，可惜就是遇不到喜歡的對象。

奇妙的是，有一天，我在系辦公室，看到一位漂亮又時髦的「學姊」，她長髮飄逸，打扮入時，很有氣質的感覺。哇！簡直是一見鍾情（不知她是否也有同感），就是她了，我喜歡的就是這個TYPE！

好機會當然不能再錯過，我藉機請這位高我一年級的大三學姊，指導一下系上報紙電腦排版系統如何使用操作，但天知道我根本沒在認真聽，只是純粹想跟這位學姊說說話而已，後來我問到了她的名字：「洪育雯」，這個美女學姊，最後被我成功追到手，現在是我兩個孩子的媽咪！

我能抱得美人歸，我想，是因為「用心」加「緣份」。有句話說：「姻緣天注定」，緣份就是這麼有趣！大三那年，我正好有機會到廣播電台實習，想不到交接給我的前一位學生，就是當時還是我學姊的老婆，我們恰巧都是系上唯一考上實習的學生，每屆只限一個名額。這是在繼「一見鍾情」後，又與她相遇，因為要交接職務，我們在電台常有兩人相處的時候。

有一天深夜下班，我看時間真的很晚了，於是主動要求陪她騎機車回家。但一路上，我邊騎邊想的是，哇！她家還真遠咧，以後如果陪她回娘家，這段路程可不短呢！（當時的我，真的是”想太多”）

更有緣的是，後來我們更在同一家電視台，一塊實習工作，當校園記者，而且還被分在同一組。也許真因為「日久生情」吧，慢慢地，她也對我產生好感，不過後來她畢業進入職場，兩人相處的時間變得不多。我心想這不是辦法，於是決定找一天向她表白，就算真被她拒絕，反正她都已經畢業了，我也不會丟臉丟到學校啦！

「用心」的時候到了！我選定”良辰吉日”，假借正在修一門統計相關課程為理由，邀請她出來幫我做一份問卷。而我說為了謝謝她，要”特地”請她吃晚飯。當天傍晚，我懷著忐忑不安的心，與她相約。這時，我內心那個害怕被拒絕的心態又出現，於是我一直沒拿出”設計”好的”求愛”問卷。

我們倆就這樣一直吃一直吃，吃完晚餐再去吃冰，吃完冰再去喝飲品，當到了第三家店，她終於問我，今天出來的主要目的，不是要幫我做問卷嗎？怎麼一直吃不停！  

我只有硬著頭皮把問卷拿出來請她填，結果她一看傻眼，這份問卷上的20個選擇題都跟我有關：「請問你覺得哪句形容詞最適合形容何戎？(1)高大挺拔(2)忠厚老實(3)誠懇善良……」、「請問你最欣賞何戎的哪項優點？(1)聰慧敏捷(2)孝順體貼(3)才華洋溢……」諸如此類的問題，連白痴看了都知道我想追她（不過現在重新看著當時設計的問題，還真覺有些”噁心”，根本就是一份”自戀”問卷嘛！哈哈！）。

這份問卷的最後兩題，我刻意彌封起來，讓她撕開再作答，這兩題分別問她，以後可否不要再叫她學姊？以及如果不行（前一題答案若是”不可以”），是否可再考慮一下？這份真的用了我很多心思的問卷，在我勇敢表白後的五天，讓這位”心難撼動，超級難追”的學姊，答應我的追求，開始一段長達五年的戀情，追到手之後其實更要用心，在我們相戀的五年當中，我「用心」地寫了許多情詩，做了許多卡片，更在當兵前，「用心」自拍了一支紀錄我們甜蜜點滴的MV送她，讓我安然免去「兵變」的恐慌。

這是我第二次的戀愛，也是我最後一次的戀愛，因為我最終走入禮堂，有了現在甜蜜的家庭。所以我說，談戀愛，「用心」準沒錯！